|
|
Recept Uit De Provence
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundvlees
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook
1 rode paprika in ringen
1 pepertje
2 laurierblaadjes
2 tl basilicum
1/2 el paprikapoeder
schil van een sinaasappel
2 tomaten in stukjes
250 ml rode (land)wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het rundvlees (in stukjes) in de helft boter en olie bruin. Het vuur temperen, de ui, de knoflook, de paprika en het pepertje toevoegen en even laten fruiten. Dan de rest van de ingrediënten toevoegen en het geheel op zacht vuur 2 1/2 uur laten sudderen. Als het vocht verdampt wat wijn toevoegen.
|
|
|